Urlaub für Genießer auf dem Weingut

Lang, lang ist’s her, da ging es nur um Wein, wenn man zum Winzer unterwegs war. Darum, die Flaschen kistenweise ins Auto zu schleppen und mitzunehmen als Souvenir einer Spritztour ...

Lang, lang ist’s her, da ging es nur um Wein, wenn man zum Winzer unterwegs war. Darum, die Flaschen kistenweise ins Auto zu schleppen und mitzunehmen als Souvenir einer Spritztour durch die Weinberge. Oder einer Wanderung, bei der man sich kurzerhand in die lieblichen Hügel der Landschaft verliebte. An der Mosel, am Genfer See, an der Kärntner Weinstraße, an der „Goldküste“ des Burgund. Verkosten, klar, ein paar Schlückchen, aber man musste ja noch fahren.

Großartig, wenn man das eben nicht muss. Wenn man womöglich an Ort und Stelle bleiben, sich unter weinlaubschweren Pergolen dem weiten Blick über die besten Lagen hingeben, am Eichentisch eine zünftige Brotzeit verspeisen darf. Und – ganz wichtig – nach der Weinprobe im kühlen Kellergewölbe entspannt in die Kissen in einem Bett im gleichen Hause sinken kann. Vielleicht gar in ein gold gerahmtes Himmelbett? In Frankreich, wo die „domaines viticoles“ meist über Generationen im Familienbesitz sind, beschert einem die Tradition nicht selten solch ein Ambiente.

Doch nicht nur in Frankreich mit seiner alten „Chambre d’hotes“-Kultur, sondern auch in Italien, Spanien, Österreich oder zunehmend auch daheim in Deutschland bieten ungezählte Winzer zur Degustation auch das Domizil zum Ferienmachen an. Und das teilweise in Häusern, die so gar nicht dem althergebrachten Image eines Weingutes entsprechen. Ein Trend ist zum Beispiel, dass man berühmte Architekten wie Frank Gehry oder Walter Angonese Weingüter zu hypermodernen Anwesen mit Objektcharakter umbauen lässt. Mit selbstleuchtenden Steinen, seltsam geformten Aussparungen in minimalesken Sandsteinfassaden, Beton-Glas-Roststahl-Looks oder, wie beim Wine & Spa-Resort Loisium Hotel in Österreich, mit einem schief in die Landschaft geneigten Kubus, der im Nachmittagslicht mysteriös funkelt.

Wir können auch anders, heißt also die Botschaft dieser Weinberg-Avantgarde. Denn auch wenn der Ausblick auf die Reben auch auf diesen Gütern im Mittelpunkt steht, lernt man doch: Wein ist nicht nur zum Trinken da, sondern auch zum Erleben. Tag und Nacht.

SP